Délelőtt Martina Franca óvárosában barangolunk, ahol a barokk templomok és kanyargós utcák varázsolnak el bennünket. A séta során belekóstolhatunk a pugliai emberek mindennapjaiba. A város közelében felkeresünk egy olívaüzemet, ahol betekintést nyerhetünk a készítés folyamatába, kóstolhatunk és vásárolhatunk is a kiváló olíva termékekből. Innen Alberobellóba látogatunk, a kisváros hírnevét a trullóinak köszönheti, amelyek hengeres vagy négyszögletes alaprajzú épületek, süveges tetővel. Kiépülésében II. Giangirolamo di Acquaviva grófnak volt nagy szerepe, aki segítette az itt letelepedő parasztokat, illetve az Apulia más részeiről érkező menekülteknek. Hogy elkerüljék házak utáni adót, megparancsolta alattvalóinak, az épületeket úgy kell megépíteni, hogy azok könnyen lebontók és visszaépíthetők legyenek. A habarcs nélkül épült trullók tökéletesen megfeleltek ennek, és a körzetet az UNESCO világörökségi helyszínévé nyilvánították. Itt fogunk sétálni, majd megtekintjük a modern belvárost is. Rövid szabadidő után tovább utazunk a tengerparti gyöngyszemhez, a fehér városba, Ostuniba. A jellegzetesen fehér házak, sikátorok, a tenger illata, a megannyi hangulatos terasz elvarázsolja az idelátogatót. Javasoljuk, hogy a szabadprogram során kóstolják meg a helyi tésztakülönlegességeket!
